“湖湘人喜欢吃米粉，尤其是扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。”赖闻说起米粉也是很有感情的，他穷的时候一碗米粉都吃不起。

现在来到湘湖，他第一时间就想请徐云吃一碗正宗的米粉。

而他认为最正宗的米粉就是雨花区的那家米粉店，那家店的汤绝对够味。