他眯了眯眼，忽而眼睛一亮：“宫保鸡丁！”

不错，凤浅要做的这道菜，恰恰就是宫保鸡丁！

宫保鸡丁是以鸡肉为主料，取鸡脯肉切丁，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。为了快熟且防止味道外泄，通常会在鸡脯肉外面裹一层薄薄的水淀粉糊，加入辅料及白糖、盐、酱油、南酒、葱、姜、蒜等调料，经旺火爆炒，一盘色泽红亮、咸鲜香辣的宫保鸡丁就成了！