牛和羊这样的大牲口，都是如此。牛还有一个问题，就是明朝虽不是厉行禁止，但杀牛在舆论上会受到谴责，而且牛肉也不怎么好买。毕竟耕地里头需要的牛的数量极多，而现有的牛远远不能满足耕地所需，市场上的牛肉，除了少数是偷杀的壮牛，大半就是病弱将死的老牛，不能劳作了，才拿来杀了卖肉。

羊倒是没有这种顾忌，不过当时知道放羊的人也是不多，特别是汉人为主的居住区域。

鸡是后世肉食的主要来源，不过这个年头并不是家家养鸡，特别是养鸡也只是一小群，绝没有人家会大规模大量的养鸡。

除了不好伺候，就是害怕鸡瘟。