论起土地肥沃的程度，全天下十几个布政使司，哪一省也不如江南。土地肥沃，要紧的就是河道沟渠纵横，水网密布。

这样的地利是别省无法比的，水网密，就说明浇灌容易，水利好，更要紧的就是河道多，河道一多，淤泥就多，从河底挖上来的塘泥，和后世的化肥相比也差不到哪儿去了。水足，肥料足，不高产才奇怪了。

再者北方诸省这几年的麻烦，无非就是天冷而旱，越冬的小麦被gan死和冻死，造成几乎绝收的悲惨结局。