榨取出来的甘蔗汁被放在长孙家铁匠坊打造出来的大铁锅内熬煮。这个时代能冲击郑氏售卖的霜糖就只有白糖了，而要制作白糖就要脱色，目前来说唯一能做到的脱色方法也就只有黄泥法了。

姜云明对这个黄泥淋水脱色法印象还挺深刻的，他以前无意间听朋友说过这个，当时在他看来这方法有些扯淡，毕竟谁会在糖水里加入泥巴？但是让他大跌眼镜的是度娘一搜还真有，而且历史还相当久了，久到《天工开物》里都有记载，当时因为这事儿他还输了一顿外卖呢。